Snowman's Seaside Studio

今日は午前中は雨。海は大荒れ…当然海には出られないので朝からＷＢＣ観戦。
…試合時間４時間。…長いって。　勝ったからいいけど。
日本快勝！に満足して午後からカミさんとお散歩。

 
午後からはすっかり良い天気。
ここ数日の暖かさで近所の木蓮も満開に。こちらは白い花を付けるハクモクレン。


 
こちらが本物（？）の木蓮。（紫木蓮…シモクレン）


 
人影もまばらな材木座海岸。 先週は東京の実家暮らしだったので、久々に海を見ることができた。


 
天気は回復したが、まだ風も強く、海も少々荒れ気味。 風はオフショア、波間はサーファーでいっぱい。



海が荒れた後の砂浜にはさくら貝が。１０分くらいの間にこれだけ収穫。

 
ご近所の光明寺のボケも満開に。桜はもう少し先かな・・・。


 
帰りはちょっとショートカットして、「本物」の小坪トンネルを通った。
このトンネル、心霊現象で有名な小坪トンネルより海寄りにあり、ずっと不気味。
夜、ここを歩いて通るにはかなりの度胸がいる。入り口には工事殉職者の慰霊碑もあるし…


 
さて、今日の夕食はダッチオーブンで鶏と野菜の蒸し焼き。
ダッチオーブンにタマネギと皮付きのジャガイモ、ニンジンを並べて、その上に塩コショウとローズマリーを
まぶした鶏モモ肉を乗せる。



後はフタをして、弱火でじっくり一時間蒸すだけ。水や油はまったく使わない。



一時間後、野菜の水分だけでしっかり蒸しあがった。う～ん美味しそう！



味付けは塩とお好みで粒マスタードや粉チーズをかけて。



ふっくら柔らかい鶏肉は、フォークだけで簡単に切れる。野菜も甘みが出ていて、何もつけなくてもＯＫ！
余分な油や調味料を使わなくても、素材そのものの味で楽しめる。これがダッチオーブンマジック。

さて、明日の土曜日、快晴微風の予報で絶好のカヤック日和となりそうだが、自分は出勤日…日曜は
また荒れ模様だそう。

休んじまおうかな…。